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惠州酒店點(diǎn)菜單

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惠州酒店點(diǎn)菜單

點(diǎn)菜單又叫取菜單或出品單,是餐廳服務(wù)員根據(jù)客人點(diǎn)菜的內(nèi)容和要求開立的用于到廚房、吧臺(tái)拿取菜肴、酒水等食品的書面憑證,同時(shí)也是餐飲企業(yè)收銀員開具發(fā)票、收取餐飲賬款的重要依據(jù),是餐飲收入發(fā)生過程中所需的第一張單據(jù)。
點(diǎn)菜單是日常消耗品,幾乎每家酒店、西餐廳、火鍋店、小吃店等餐飲企業(yè)均需使用,一般選用無碳復(fù)寫紙、打字紙和書寫紙印制。

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